Happy National Guacamole Day! This week also marks the start of Hispanic Heritage Month, which begins with el grito de la independencia on September 15 at midnight. Festivities run through October 15, honoring the rich history, cultures and contributions of Americans whose ancestry traces to Mexico, the Caribbean, Central America, South America and Spain.
To celebrate, I gave a sweet, juicy twist to a classic Mexican party favorite: guacamole. Grapes from California are so plump and flavorful they can replace or complement tomatoes in many dishes. From salads and sandwiches to wraps and, yes, guacamole, grapes add a distinctive texture and bright, fruity flavor. Choose red, green or black grapes—each variety offers its own flavor profile and can complement a wide range of ingredients.
Grapes are remarkably versatile in the kitchen:
- Spicy: Their natural sweetness helps cool spicy dishes, from Thai curries to Indian preparations.
- Salty: Grapes balance salty components such as bacon, soy sauce or cheeses like feta and Cotija with a sweet-tart contrast.
- Tart: Vinegary dressings and acidic citrus elements soften when paired with grapes.
- Nutty: Grilled grapes work beautifully in wild rice, stuffing or salads with honeyed pecans.
Adding Grapes from California to a recipe is an easy way to lift ordinary dishes and introduce unexpected, complementary flavors.
Grape Guacamole
5 Stars
4 Stars
3 Stars
2 Stars
1 Star
No reviews
- Yield: Makes 2 cups
Ingredients
Scale
- 1/3 cup red onion, chopped
- 1/3 cup fresh cilantro, chopped
- 2 small avocados (or 1 large), peeled, pitted and flesh removed
- 2 radishes, julienned
- 1 jalapeño, finely diced
- 2 limes, juiced
- 1/2 teaspoon salt, or to taste
- 18 Grapes from California (red, green or a mixture), sliced
Instructions
- In a large bowl, combine the chopped red onion, cilantro, avocado flesh, julienned radishes, finely diced jalapeño and lime juice. Mash with a fork until ingredients are well combined, leaving some texture. Fold in the sliced grapes gently so they remain intact and evenly distributed. Taste and adjust salt or lime as needed. Serve immediately with chips, toasted tortillas or as a fresh topping for grilled proteins.
Feliz Día Nacional del Guacamole! Esta semana también celebramos el inicio del Mes de la Herencia Hispana, que comienza con el grito de la independencia el 15 de septiembre a medianoche. Las celebraciones continúan hasta el 15 de octubre, honrando la historia, la cultura y las contribuciones de quienes descienden de México, el Caribe, Centroamérica, Sudamérica y España.
Para iniciar la celebración, le di un toque dulce y jugoso a un aperitivo tradicional: ¡guacamole! Las uvas de California son tan jugosas que encajan en muchos platos donde usarías tomate. Usadas en ensaladas, sándwiches, wraps o guacamole, aportan textura y un sabor frutal que realza la receta. Cada variedad—verde, roja o negra—ofrece un perfil de sabor distinto y combina bien con ingredientes diversos.
- Picante: La dulzura de las uvas atenúa el picante en currys o salsas fuertes.
- Salado: Uvas y sabores salados como tocino o quesos curados crean un equilibrio agradable.
- Ácido: Las uvas suavizan vinagretas y elementos cítricos.
- Nuez: Uvas asadas o a la parrilla funcionan estupendamente en arroces y rellenos, o en ensaladas con nueces y miel.
Guacamole de Uva
Rinde 2 tazas
Ingredientes
- 1/3 taza de cebolla roja, picada
- 1/3 taza de cilantro fresco, picado
- 2 aguacates pequeños (o 1 grande), pelados y sin hueso
- 2 rábanos, en juliana
- 1 jalapeño, finamente picado
- 2 limones, su jugo
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 18 uvas de California (rojas, verdes o mezcla), en rodajas
Instrucciones
En un tazón grande, combina la cebolla, el cilantro, la pulpa de aguacate, los rábanos, el jalapeño y el jugo de limón. Machaca con un tenedor hasta integrar los ingredientes, dejando algo de textura. Incorpora las uvas en rodajas con cuidado para que mantengan su forma. Ajusta la sal y el limón al gusto y sirve de inmediato.
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