Warm summer days speed up fruit ripening, which is perfect for making extra-sweet aguas frescas. When I bring home fruit that isn’t quite ripe, I tuck it into a particular corner of my kitchen where it seems to ripen faster. I don’t know why — maybe that spot traps a little extra heat — but an unripe cantaloupe left there is usually perfect and ready to become a delicious agua fresca by the next day.
Agua de melón holds a special place in my heart. Cantaloupe was my go-to fruit during a hot September in Los Angeles when I was nine months pregnant. Living without air conditioning, a bowl or pitcher of cool, creamy cantaloupe felt like a comfort all day long. I still picture myself in the only comfortable chair in the house — my office chair — feet swollen and propped up, with a pitcher of iced agua de melón at my side.
Next time a cantaloupe in your kitchen starts to smell very ripe (you’ll know the scent), slice it open and invite your neighbors over for a refreshing pitcher. This simple cooler is one of summer’s best thirst-quenchers.
Agua Fresca de Melon | Cantaloupe Cooler
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Yield: Makes 8 cups
Ingredients
- 1 cantaloupe
- 8 cups water, divided
- 1/2 cup sugar
- ice
- mint for garnish
Instructions
- Slice the cantaloupe in half and scoop out the seeds. Cut the pulp into large pieces and place them in a blender.
- Add 2 cups of water to the blender and process until smooth.
- In a pitcher, combine the blended cantaloupe, the remaining 6 cups of water, and the sugar. Stir until the sugar dissolves.
- Serve the agua fresca over ice and garnish with fresh mint leaves.
Con las temperaturas cálidas del verano, la fruta madura más rápido, lo que es ideal para preparar aguas frescas dulces y jugosas. Cuando compro fruta que aún no está lista, la dejo en un rincón de la cocina donde parece madurar más deprisa. No sé por qué —tal vez se acumula un poco más de calor ahí— pero un melón colocado allí suele estar perfecto al día siguiente para convertirlo en agua de melón.
El agua de melón ocupa un lugar especial en mi memoria. Durante un septiembre caluroso en Los Ángeles, cuando estaba en mi último mes de embarazo, el melón fresco y cremoso fue mi fruta preferida. Vivíamos sin aire acondicionado y una jarra de agua de melón con hielo era un alivio constante. Recuerdo estar en la única silla cómoda de la casa, con los pies hinchados en alto y la jarra al lado.
La próxima vez que tengas un melón que empiece a oler muy maduro, córtalo y comparte una jarra refrescante con tus vecinos. Es, sin duda, una de las mejores bebidas para el verano.
Agua de Melón
Rinde 8 tazas
Ingredientes
- 1 melón
- 8 tazas de agua, dividida
- 1/2 taza de azúcar
- hielo
- hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Corta el melón por la mitad y retira las semillas con una cuchara. Corta la pulpa en trozos grandes y colócalos en la licuadora.
- Agrega 2 tazas de agua a la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla suave.
- En una jarra, mezcla el melón licuado con las 6 tazas restantes de agua y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
- Sírvelo sobre hielo y decora con hojas de menta.