I love a salad with a satisfying crunch — it completes each bite and makes the whole thing taste better. For that crisp texture I often add small pieces of apple. SweeTango apples provide the perfect crunch and deliver a sweet, juicy note that balances the other flavors in the salad.
When I enjoy a simple salad I usually reach for a squeeze of lime, since I’m not much of a dressing person. Give me a wedge of lemon, a sprinkle of cheese and something crunchy and I’m happy for lunch. In this case the SweeTango apple released enough juice that the salad didn’t need additional dressing or citrus — it was light, juicy and perfectly balanced.
If you like heat, add fresh jalapeño slices — they bring a pleasant kick that complements the citrus from the orange wedges and the SweeTango’s sweetness.
I know you’ll want to try SweeTango apples in all your favorite dishes (my favorite is eating them plain). Right now SweeTango has given me the chance to give away a dozen of these apples plus kitchen goodies to one lucky reader.
Enter to win a SweeTango package! Package includes:
- 1 dozen delicious SweeTango apples
- SweeTango branded calendar, T-shirt and reusable bag
- Apple (egg) timer
- Epicurean cutting board
TO PARTICIPATE
You can have up to 6 entries each; please comment back letting me know which actions you completed so I can track entries.
- Mandatory entry: Comment below and tell me how you like to cook with apples.
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- Tweet about the giveaway and return here to tell me you did. Sample tweet: Enter to win a @SweeTango prize package via @NibblesNFeasts.
Open to U.S. residents only. No P.O. boxes. Must be 18 or older to enter. Contest ends October 27, 2013 at 5:00 PM PST and one winner will be chosen at random from all entries.
Citrus-Spicy Turkey Salad with SweeTango Apples and Baby Kale
Yield: serves 2
Ingredients
Scale
- 1 cup baby kale, washed and rinsed
- 1 SweeTango apple, chopped into matchsticks
- 1/2 orange, peeled and chopped into small pieces
- 1/2 jalapeño, sliced into rounds
- warm roasted turkey (or chicken), sliced or shredded
Instructions
- In a salad bowl add the baby kale, SweeTango apple matchsticks, chopped orange and jalapeño rounds.
- Toss gently to combine so the flavors meld and the apple releases a bit of its juice.
- To serve, divide the salad between plates and top with warm slices of turkey or chicken.
This is a sponsored campaign on behalf of SweeTango Apples. Recipe and opinions are my own.
Otra vez… en español!
Me encantan las ensaladas con un buen “crujido”: completa cada bocado y realza los sabores. Para lograr esa textura añado trocitos de manzana. Las manzanas SweeTango aportan el crujido ideal y una dulzura jugosa que equilibra la ensalada.
Normalmente añado unas gotas de limón porque no uso mucho aderezo. Dame limón, un poco de queso y algo crujiente y listo. En esta receta las SweeTango soltaron suficiente jugo como para prescindir del aderezo: quedó ligera y sabrosa.
Si te gusta lo picante, agrega rodajas de jalapeño fresco; el contraste con las naranjas y la dulzura de la manzana es delicioso.
Las SweeTango son versátiles y fáciles de incorporar en platos cotidianos. Actualmente hay un sorteo para ganar una docena de manzanas SweeTango y un paquete de regalos para la cocina.
Participa y podrás ganar un paquete SweeTango que incluye:
- 1 docena de manzanas SweeTango
- Calendario, camiseta y bolsa reutilizable con el logo de SweeTango
- Temporizador con forma de manzana
- Tabla de cortar marca Epicurean
Puedes tener hasta 6 entradas. Deja un comentario indicando qué acciones realizaste para que se contabilice tu participación.
- Entrada obligatoria: comenta abajo y dime cómo te gusta cocinar con manzanas.
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- Tuitea sobre el sorteo y vuelve para decirme que lo hiciste. Ejemplo: Gana un paquete de SweeTango vía NibblesNFeasts.
Abierto a residentes de Estados Unidos continentales. No se aceptan apartados postales. Debes ser mayor de 18 años. El concurso termina el 27 de octubre a las 5:00 PM PST y se elegirá un ganador al azar entre todas las inscripciones.
Ensalada de pavo con col rizada y manzanas
rinde 2 porciones
- 2 tazas de col rizada bebé, lavada y enjuagada
- 1 SweeTango apple, cortada en palillos
- 1/2 naranja, pelada y picada en trozos pequeños
- 1/2 jalapeño, cortado en rodajas
- Pavo asado caliente (o pollo), rebanado o desmenuzado
Instrucciones:
- En una ensaladera, combina la col rizada, la manzana, la naranja y las rodajas de jalapeño.
- Revuelve suavemente para integrar los ingredientes.
- Para servir, reparte la ensalada en platos y cubre con las rebanadas de pavo o pollo.
Esta es una campaña patrocinada por Manzanas SweeTango. La receta y las opiniones son mías.